CAKE DE QUESO MANCHEGO
ingredientes:
-300 gr.de queso manchego tierno Vega Sotuélamos -6 huevos
camperos hermosos -1/2 litro
de nata
-200 gr.de
azúcar -Agua mineral
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preparación:
Poner en un cazo la mitad del azúcar,añadir un poco de agua y dejar cocer
a fuego lento, removiendo de
vez en cuando, hasta conseguir un caramelo líquido y dorado.
Verter el caramelo en el fondo de un molde rectangular, y reservarlo mientras preparamos el resto de la receta. Batir los huevos en un bol con el resto del azúcar,añadir el queso rallado y la nata, mezclamos el conjunto y verter en el molde. Poner en el horno, precalentado, a 180 grados, al baño María y horneardurante 35 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
Servir bien fría
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foto:
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